Mantau

Date Publised : 2020-11-13 , Chef : Irfan

Dalam kelas online ini peserta dapat membuat Mantau yang Cantik dan Empuk. Dengan pembuatan yang mudah tetapi menghasilkan untung yang melimpah. Untuk menambah variasi Snack Box pada acara bapak/ibu gelar. anda dapat bergabung dengan video-video kami yang Lain dengan cara menghubungi admin wa tercantum pada bagian bawah.

Diharapkan pembelajaran lewat  video online, Anda  dapat memahami cara pembuatan produk-produk pastry. Jika masih ada yang tidak paham bisa Anda putar kembali  video tersebut . Video ini dapat Anda download melalui user Anda dan dapat dilihat tanpa terkoneksi dengan internet (maksimal 6 hari dan akan terhapus sendiri).

Materi yang diajarkan :

  • Resep Mantau

KONSULTASI DENGAN CHEF VIA WA/CHAT DI WEB FREE MENGIKUTI ONLINE UPDATE BAGI YANG MENGIKUTI KELAS ONLINE!

Siapa saja yang wajib mengikuti cooking class ini ?

  1. Wajib diikuti oleh calon pengusaha Roti / cake
  2. Mahasiswa yang ingin lebih mendalami dalam pembuatan pastry dan bakery
  3. Wajib diikuti pengusaha bisnis roti / cake
  4. Ibu rumah tangga yang ingin menambah penghasilan
  5. Para pebisnis lain yang ingin menambah usaha

Tips :

  • Untuk pembuatan pao atau mantau kita bisa kembangkan sebesar 80 % saja untuk menghindari penyusutan dan pengeriputan pada bentuk mantau atau pao.
  • Gunakan tepung protein rendah saja pada saat membuat produk pao agar warna yang dihasilkan bisa bagus putih.
  • Gunakan selalu ragi yang dalam keadaan tersegel untuk menghindari penurunan produksi gas oleh ragi

Anda juga dapat memesan bahan untuk praktek seandainya kota besar di tempat anda TIDAK ADA TOKO YANG MENJUAL BAHAN KUE!
Rp. 450.000,-   diskon 20% (belum termasuk ongkos)

Tabel Bahan Mantau 

No.

Nama Bahan

Jumlah

1.

Tepung terigu protein rendah 

1 Kg

2.

Mentega putih 

1 Kg

3.

Baking powder

100 gr

4.

Pemutih pao

100 gr

5.

Pasta cokelat

1 botol

6.

Garam

250 gr

NB:
- Sudah termasuk PRINT RESEP yang mau dipraktekan
- Bahan di kirim dalam packing dus yang rapi dan tidak mudah rusak
- BONUS : Buku anekaresep roti senilai Rp. 50.000,-

Cara pemesanan silakan hubungi wa :  

0856-4888-3229 (Admin Susi)

0821-3271-9471 (Admin Andah) atau klik wa di web ini !

Tabel Alat Mantau 

No.

Nama Alat

Harga

Keterangan

1.

Mixer Roti (Mixer Planetery/Spiral Mixer)Rp. 9.027.500,-Alat untuk mencampur dan mengaduk bahan-bahan pembuat roti.

2.

Timbangan Digital Rp. 175.000,-Alat bantu yang sangat penting dimiliki.

3.

Gelas ukur 1000 mlRp. 30.000,-Alat untuk mengukur cairan dalam adonan pia.

4. 

Baskom stainless 20 cm tebal 1 mm multiguna kecil mangkok murahRp. 20.000,-Sebagai wadah adonan isi pia.

5.

Mili Rolling Pin 40 cm Mahoni


Rp. 18.500,-Alat untuk mengilas adonan agar adonan yang dibuat dapat menjadi lembaran yang tipis dan rata.

6.

Meja kerjaRp. 4.000.000,-Peralatan pokok yang harus dimiliki untuk mempermudah operasional dalam pembuatan pizza

7.

Proofer CabinetRp. 25.000.000,-Sebagai tempat pengembangan selama roti diistirahatkan

8.

Oven Gas 1 Deck 2 Tray


Rp. 9.085.000Alat pembuatan produk pastry dan bakery sebagai proses pematangan adonan.

9.

Loyang Teflon Persegi Panjang 32x47Rp. 60.000,-Alat untuk meletakkan dan mendistribusikan produk roti ke proses-proses pembuatan roti yang berikutnya.

10.

Kuas (Pastry Brush Merk King Baker - Plastic Ukuran L)Rp. 25.000,-

Untuk mengoles susu evaporasi atau kuning telur agar adonan roti bisa memiliki warna coklat yang bagus.


11.

Pizza cutterRp. 35.000,-Untuk memotong adonan atau roti pizza yang telah matang.

12.

Ayakan tepung 14 cmRp. 15.000,-Alat untuk menyaring atau mengayak bahan berbubuk

13.

Cooling Rack 79Rp. 50.000,-Alat untuk mendinginkan hasil kue

Cara pemesanan silakan hubungi wa :  

0856-4888-3229 (Admin Susi)

0821-3271-9471 (Admin Andah) atau klik wa di web ini !


Chef Irfan

Chef Irfan

Lihat Postingan Chef
Lihat Resep Lainnya
Aneka Pizza
ROTI UNTUK USAHA & KELUARGA